Image

Posts By [sy]

Latest Posts | Írta: [sy]
Ugrásra kész – Első benyomás: Urban Tiger
2 évvel

Ugrásra kész – Első benyomás: Urban Tiger

Írta:  •  Tesztek
Amit az Urban Tiger csinál, azt Budapesten tudomásom szerint nem csinálja más, és azt sem tudnám kijelenteni, hogy olyan nagyon sok kísérlet lett volna valami hasonlóra az évek folyamán (még talán az Andrássy úti GOA café volt profilban a legközelebb ehhez, de az sem ma volt). Tovább a cikkhez
A romantika hullámhosszán – Teszt: Spoon
2 évvel

A romantika hullámhosszán – Teszt: Spoon

Írta:  •  Tesztek
Amikor a Spoon több mint tíz éve megnyitott, éttermektől szokatlan méretű reklámkampánnyal vezette be magát a Budapesti gasztropiacra. A város legszebb pontján lehorgonyzott hajó nagy szám akart lenni, és valamennyire sikerült is neki. A konyha is jónak számított, legalább is az akkori mezőny felső harmadába bőven befért. Aztán szárnyashajó módjára húzott el mellette a színtér, de az utóbbi időben azt hallottuk, hogy érdemes újra a Lánchíd mellé lecsatangolni. Egy napfényes tavaszi szombaton megtettük. Tovább a cikkhez

Hullámvasút a Gellért-heggyel szemben – Első benyomás: Up & Down
2 évvel

Hullámvasút a Gellért-heggyel szemben – Első benyomás: Up & Down

Írta:  •  Tesztek
Az új helyeknél alapból igyekszik sokkal megengedőbb lenni az ember, már egy-két klassz dolog elég ahhoz, hogy inkább egy ígéretes elgondolás kezdeti döccenőit lássuk, nem pedig egy reménytelen és teljesen fölösleges új éttermet, aminek maximum akkor van hosszú távon jövője, ha az elejétől újra kitalálják, hogy mit akarnak csinálni. Persze ehhez az kell, hogy pár érdekes, ígéretes dolgot megvillantson a konyha. Tovább a cikkhez
„Edzésben vagyok, ami a versenyképes ételek lefőzését illeti” – interjú a Bocuse-selejtező ezüstérmesével
3 évvel

„Edzésben vagyok, ami a versenyképes ételek lefőzését illeti” – interjú a Bocuse-selejtező ezüstérmesével

Írta:  •  Arcok
Mit keres egy Sodexós séf a hazai legrangosabb szakácsversenyek egyikén, és hogy lehet az utalványos ebédeztetés mellett akár második helyig is eljutni? Interjú Szabó Lászlóval, a Bocuse d’Or hazai elődöntőjének ezüstérmesével, aki egyszer már majdnem megverte Széll Tamást, most pedig a februári visszavágóra készül. Tovább a cikkhez
A város egyik legtündéribb bisztrója, kizárólag ebédhez – Első benyomás: Chablon
3 évvel

A város egyik legtündéribb bisztrója, kizárólag ebédhez – Első benyomás: Chablon

Írta:  •  Tesztek
Mindössze egy hónapja nyitottak, ki, de simán megszavazom nekik az év eddigi legcukibb helyét. A konyha egyszerű, keresetlen és ízes, a kiszolgálás közvetlen, az árak barátságosak. Jókat lehet itt ebédelni. Tovább a cikkhez
Két Michelin-csillagos puer
3 évvel

Két Michelin-csillagos puer

Írta:  •  Magazin
Most, hogy végigszaladtunk a főbb kategóriákon, és kicsit megértettük, hogy mi kerülhet egy teán annyiba, amennyibe, szinte magától adódik a kérdés, hogy lehet-e ezzel valamit kezdeni a gasztronómiában. Tovább a cikkhez
Csúcsteák a Zhao Zhou-tól
3 évvel

Csúcsteák a Zhao Zhou-tól

Írta:  •  Magazin
Van még pár területe a hazai gasztronómiának, amit a forradalom sajnálatos módon érintetlenül hagyott, a teafogyasztás mindenképpen ezek közé tartozik. Persze vannak már minőségi teákat áruló teaházak, a csúcskategóriát jelentő puerek eddig csak ad hoc módon jelentek meg a Budapesti piacon. Egészen a közelmúltig, ugyanis a Bortársaság egyik alapítója, Tálos Gábor megnyitotta a kizárólag high end teákra koncentráló Zhao Zhout. Teázás két részben. Elsőként alapozás. Tovább a cikkhez
A konyhán nem múlik semmi – Első benyomás: Situ
3 évvel

A konyhán nem múlik semmi – Első benyomás: Situ

Írta:  •  Tesztek
A Situ óriási nagy hendikepje mindenképpen a helyválasztás: a lassan kizárólag brit legénybúcsúk kiszolgálására berendezkedő, ennek megfelelően szép ütemben elstricisedő bulinegyedben francia bisztróval próbálkozni elég bátor dolog. Tovább a cikkhez
Sok fűszer, de ésszel – Segal Viktor konyhája
3 évvel

Sok fűszer, de ésszel – Segal Viktor konyhája

Írta:  •  Tesztek
„Egy séf, öt fogás, sok fűszer, kevés szék” – Budapesten szokatlan projektbe fogott Segal Viktor: meglepetésmenüjét hetente egyszer fogyaszthatja a kisszámú közönség az Opera mellett. Válogatás nincs, van viszont remek hangulat, személyesség és finom ételek. Tovább a cikkhez
Mi értelme a finom húsnak, ha nem kapja meg a vendég? Őrház sörkert
3 évvel

Mi értelme a finom húsnak, ha nem kapja meg a vendég? Őrház sörkert

Írta:  •  Tesztek
Az Őrház Sörkert a szívem csücske volt, amióta tavaly a hazai BBQ-forradalom kirobbantójának számító Adorjányi Máriusz a figyelmembe ajánlotta őket. Tovább a cikkhez
Top