Image

Posts By Nimila Ági

Latest Posts | Írta: Nimila Ági
Homonna Attila: „Punk vagyok a borászok között, és az is maradok”
2 hónap

Homonna Attila: „Punk vagyok a borászok között, és az is maradok”

Írta:  •  Arcok

Megalkuvások nélküli, reformer, vagány és őszinte – akár a személyéről, akár a borairól van szó, Homonna Attila neve mellett gyakran olvashatjuk ezeket a jelzőket. Gyanús, hogy van benne egy olyan motor, ami soha nem áll le, különben hogy tudna ennyi projekten dolgozni, az országnak ennyi részében borászkodni, és még sok más saját ötletet megvalósítani? Ha …

Ana Roš: “Partnerként tekintek az alapanyagokra”
4 hónap

Ana Roš: “Partnerként tekintek az alapanyagokra”

Írta:  •  Arcok

Néhány órával érkezése után már a Gourmet Fesztivál helyszínén volt Ana Roš, a világ legjobb séfnője, a szlovén Hiša Franko konyhafőnöke, hogy megnézze és előkészítse a konyhát a pénteki exkluzív vacsorájához. Korábban már bemutattuk őt, a Millenárison pedig egy rövid interjú erejéig személyesen is tudtunk vele beszélni. Mi volt a legnagyobb kihívás, amivel szembesültetek, amikor …


Kezdődik a világ egyik legrangosabb gasztrofotó fesztiválja Dániában
4 hónap

Kezdődik a világ egyik legrangosabb gasztrofotó fesztiválja Dániában

Írta:  •  Magazin

Május 18-tól 21-ig a dániai Vejle ad otthont a világ egyik legrangosabb ételfotó fesztiváljának. A kétévente megrendezett esemény összehozza a világ gasztrofotózással foglalkozó szakembereit, legyen szó fotósokról, stylistokról vagy a kreatív oldalon dolgozó szakemberekről, ügynökségekről és a gasztrosajtó képviselőiről. Az, hogy a vizualitás mennyire meghatározó a gasztronómiában, nem szorul magyarázatra. Mondjuk úgy, hogy a művészien …

Horváth Ákos: “Hosszú távon megéri, hogy most sokat dolgozom.”
5 hónap

Horváth Ákos: “Hosszú távon megéri, hogy most sokat dolgozom.”

Írta:  •  Arcok

Budapest szívében, a Márgában egy 28 éves tehetség bizonyítja, hogy lehet és érdemes kreatív módon, izgalmas, és főleg magyar alapanyagokat használó bisztrókonyhát vinni. Horváth  Ákos ránézésre nem tűnik túl vérmesnek, de saját bevallása szerint tört már össze tányér a konyhán – nem véletlenül. Fiatal séftehetségeket bemutató sorozatunkban vele beszélgettünk. Műszaki pályán indultál el, aztán egy …

Bangkok felszámolja a street foodot?
5 hónap

Bangkok felszámolja a street foodot?

Írta:  •  Magazin

Aki járt már Thaiföldön, tapasztalhatta a semmihez sem hasonlítható utcai étkezés élményét. Ahogy főleg napnyugta után vagy az éjszaka közepén ellepik az utcákat a kis bódék és kocsik, amelyekből izgalmasabbnál izgalmasabb street food ételeket kínálnak: tésztákat, gyümölcsöket, curryket, és bármit, ami a távol-keleti konyhában elképzelhető. A street food ennek az országnak a kulináris gerince, a …

Mentsd meg a Földet – edd meg a poharad!
5 hónap

Mentsd meg a Földet – edd meg a poharad!

Írta:  •  Magazin

Kedvenc smoothie-nkkal a kezünkben vágtatnánk át a városon? Vagy a jegeskávénkkal ücsörögnénk a padon? A nagyvárosi élet állandó szereplői a műanyag vagy papírpoharak, a take away csomagolások. Ha minden igaz, a jövőben elfelejthetjük a műanyag poharakat, egészen pontosan megehetjük őket. Az amerikai Loliware nevű, étkészleteket gyártó és forgalmazó cég kifejlesztett egy biológiailag lebomló és ehető poharat …

Szicíliai folklór a legmodernebb konyhagépeken: újra összeállt a Dolce&Gabbana és a Smeg
5 hónap

Szicíliai folklór a legmodernebb konyhagépeken: újra összeállt a Dolce&Gabbana és a Smeg

Írta:  •  Magazin

A két világhírű olasz cég más-más szektorban jelenti a csúcsminőséget. A D&G divatház és a Smeg, az olasz luxuskategóriás konyhai gépek gyártója a tavalyi sikeres együttműködésen felbuzdulva, amikor is 100 egyedi, kézzel festett hűtőgépet dobtak piacra, az idei évben kisebb termékekre fókuszáltak, például kenyérpirítókra, citrus facsarókra, kávégépekre, mixerekre és gyümölcscentrifugákra. Akárcsak tavaly, idén is a …

Salvador Dalí bizarr szakácskönyvét újra kiadják
5 hónap

Salvador Dalí bizarr szakácskönyvét újra kiadják

Írta:  •  Magazin

Salvador Dalí hatéves korában még séf akart lenni, tudjuk ezt életrajzából. A Les Diners de Gala című szakácskönyvet, amely a feleségével, Galával közösen rendezett pazar lakomákat, és az ezekre az alkalmakra készített különleges ételeket mutatta be, először 1973-ban publikálták. Szürreális illusztrációk, különc ételek jellemezték, s a könyv tökéletesen visszaadta a legendás partik hangulatát, amelyeken az …

Magyar sör a világ élvonalában
6 hónap

Magyar sör a világ élvonalában

Írta:  •  Magazin

A RothBeer White Space elnevezésű főzete nyert aranyérmet a nívós Concours International de Lyon nevű versenyen. Az elismerés egyben történelmi siker is, ez ugyanis az első magyar győzelem. A gasztronómia fővárosa Lyon, de nem csak a Bocuse d’Or miatt érdemes időnként arrafelé tekintenünk, hanem más nemzetközi megmérettetések miatt is. 2010 óta rendezik meg a fent …

Aki sütni szeret, rossz ember nem lehet
6 hónap

Aki sütni szeret, rossz ember nem lehet

Írta:  •  Magazin

Akik szeretnek sütni, minden alkalmat megragadnak, hogy előmelegíthessék a sütőt. Visznek kekszet a munkatársaiknak, vállalják a születésnapi torták elkészítését, ha a családban valakit fel kell köszönteni, és keresik-kutatják a legújabb kenyérrecepteket. Pszichológusok szerint azonban annál jóval többről van szó, mint hogy enni szerető vagy édesség után áhítozó családtagjainkat ellássuk finomságokkal. A sütés: önkifejezés és kommunikáció …

Top