Image

Posts By Nimila Ági

Latest Posts | Írta: Nimila Ági
Békés átmenet – Ádám Csaba és Garai Ádám az Olimpiában
4 nap

Békés átmenet – Ádám Csaba és Garai Ádám az Olimpiában

Írta:  •  Arcok, Magazin

Felnőtt és szakmailag is megérett egy új séfgeneráció. Mindegy, hogy használjuk-e esetükben az Y-generáció kifejezést vagy sem, de tény, hogy újfajta mentalitással érkeznek a vendéglátásba; sokuknak nagyon is határozott elképzeléseik vannak arról, mit szeretnének megvalósítani a szakmájukban. Lehet, hogy elérkezett a nemzedékváltás ideje? Vajon ők azok, akiktől az újításokat várhatjuk a magyar gasztronómiában? Az Olimpia …

S(z)alonból plázába
2 hét

S(z)alonból plázába

Írta:  •  Arcok, Magazin, Egyéb

Mi sül ki abból, ha az egyik legelismertebb fine dining étterem séfje előveszi kedvenc comfort foodjait, és éttermet nyit egy plázában? Eláruljuk: rántott hús. És kolbász. Na meg nudli, desszert gyanánt. Wolf Andrással beszélgettünk a Séf Asztalánál. Honnan az ötlet és főleg a bátorság, hogy éttermet nyiss egy plázában? Kőrössy Zoltán ötlete volt, bevallom, nekem elsőre …

Top