Image

Posts By Lami Juli

Latest Posts | Írta: Lami Juli
“Sokszor gondoltunk arra, hogy de jó lenne, ha itthon is lenne ilyen”
2 nap

“Sokszor gondoltunk arra, hogy de jó lenne, ha itthon is lenne ilyen”

Írta:  •  Magazin
Kevesebb, mint egy hét, és megnyílik a Stand 25, Szulló Szabina és Széll Tamás szabad magyar konyhája a Belváros Piacon. A hónapok óta terjengő pletykák gulyáslevesről és állandóan változó ajánlatról szólnak, de most következzen néhány tény is, biztos forrásból, azaz a Stand 25-öt vezető triótól. Tovább a cikkhez
Giancarlo Perbellini: “A régióra jellemző jegyeket kellene még jobban erősíteni”
5 nap

Giancarlo Perbellini: “A régióra jellemző jegyeket kellene még jobban erősíteni”

Írta:  •  Arcok, Magazin

A Dining Guide 2017-ben is egy független külföldi séfet, Giancarlo Perbellinit kérte fel, hogy társaival, az ex-Michelin igazgató Fausto Arrighivel, és a kétcsillagos Nicola Portinarival – ő 2016-ban kapta ugyanezt, a nem is olyan egyszerű feladatot – állítsa össze a Dining Guide top10 étteremlistáját, és válassza ki az év étterme díját 2017-ben. A díjazottakra fény derül február …

Yannick Alleno a Nomában töltötte a Valentin napot
5 nap

Yannick Alleno a Nomában töltötte a Valentin napot

Írta:  •  Hírek

Ez önmagában még nem is lenne olyan nagy hír, de mégsem hagyhatjuk szó nélkül, ha “Mohammed megy a hegyhez”. Főleg, hogy néhány hónappal ezelőtt, amikor személyesen volt alkalmunk a skandináv konyháról kérdezni, egy félmondatban adott hangot visszafogott elismerésének, majd rátért a francia, illetve az olasz konyha dícséretére. Most azonban úgy tűnik, René Redzepi könnyeket csalt …

Dominique Crenn új szabályokat diktál
1 hét

Dominique Crenn új szabályokat diktál

Írta:  •  Hírek
Az Atelier Crennben, Dominique Crenn San Francisco-i éttermében a hagyományos étlap helyett teljesen eredeti költeményeket kapnak kezükbe a vendégek, amelyek bizonyos sorai Crenn mindig kísérletező, természetes fogásaira reflektálnak. Mostantól azonban mindezért előre kell fizeni. Tovább a cikkhez
“Vannak kapcsok közöttünk, és ez nem nemzetfüggő”
3 hét

“Vannak kapcsok közöttünk, és ez nem nemzetfüggő”

Írta:  •  Magazin

Mád és a Mák jóban vannak, az nem vitás, hiszen az étterem immáron ötödik alkalommal készített fogásokat tokaji borokhoz, a MÁD@MÁK rendezvénysorozat keretein belül. És Mizsei János és Daniel Berlin is jóban vannak, hiszen a Mák séfje tavaly egy hónapot töltött a svédországi Daniel Berlin Krog nevű étteremben, ezzel is bizonyítva, hogy a Mák rendkívül …

Negyedik lett a magyar csapat a Bocuse d’Oron, mienk a legjobb hústálnak járó különdíj!
4 hét

Negyedik lett a magyar csapat a Bocuse d’Oron, mienk a legjobb hústálnak járó különdíj!

Írta:  •  Hírek
  1565 ponttal végzett Széll Tamás és a magyar csapat a 30. évfordulóját ünneplő Bocuse d’Oron. Tizenhat ponttal maradunk le a bronz szobrot haza vihető Izland mögött, a második Norvégia, a győztes az Egyesült Államok lett. Tovább a cikkhez
Szabó Kevin: “Nagyon kipörgettük magunkat”
4 hét

Szabó Kevin: “Nagyon kipörgettük magunkat”

Írta:  •  Magazin
A magyar csapat commis-ját a SIRHA magyar standján kaptuk el három percre. Tovább a cikkhez
Ától cettig Bocuse
1 hónap

Ától cettig Bocuse

Írta:  •  Magazin
Végigmentünk az ABC-n, és összeállítottunk egy félig elmés, félig komoly kisokost a jövő heti Bocuse d’Orral kapcsolatban. Tovább a cikkhez
A francia konyha reneszánszán dolgozom! – 5 kérdés Yannick Allénohoz
1 hónap

A francia konyha reneszánszán dolgozom! – 5 kérdés Yannick Allénohoz

Írta:  •  Magazin
A háromcsillagos francia séffel Milánóban találkoztunk a San Pellegrino Young Chef versenyén, itt kaptuk el néhány nagy szóra. Tovább a cikkhez
“Kicsit túl gyorsan teljesültek a még meg sem született álmaim”
2 hónap

“Kicsit túl gyorsan teljesültek a még meg sem született álmaim”

Írta:  •  Hírek
2017 januárjában, először a verseny történetében nem francia műsorvezetője lesz a Bocuse d’Ornak, hanem – mint ezt már biztosan sokan tudják – Jókuti András, a Világevő. Megkérdeztük, hogyan értékeli ő maga ezt a fantasztikus megtiszteltetést. Tovább a cikkhez
Top