Image

Posts By Lami Juli

Latest Posts | Írta: Lami Juli
Bocuse d’Or hírek: Széll Tamás és változások a szabályzatban
1 hét

Bocuse d’Or hírek: Széll Tamás és változások a szabályzatban

Írta:  •  Hírek
Kevesebb, mint egy hónap van hátra a Bocuse d’Or európai válogatójáig, következzen néhány részlet a torinói versennyel kapcsolatban. Tovább a cikkhez
Plüssmacesszal és darugéppel érkeznek Rosensteinék a Gourmet Fesztiválra
1 hét

Plüssmacesszal és darugéppel érkeznek Rosensteinék a Gourmet Fesztiválra

Írta:  •  Hírek

Az egész úgy kezdődött, hogy Rosenstein Robi nekiállt sejtelmeskedni, és azt mondta, valami nagy dobásra készülnek a Gourmet-ra, de közben ott sem lesznek… szóval az egész nagyon titokzatos volt. Közben nem lehetett nem észrevenni, hogy a Facebook népéhez fordult tanácsért, hogy valaki ajánljon neki olyan helyet, ahol egyedi plüssöket készítenek. Most azonban összeállt a kép: …


Food truck, quinoa és tiki koktél – Instagram gyanús hercegi menyegző
1 hét

Food truck, quinoa és tiki koktél – Instagram gyanús hercegi menyegző

Írta:  •  Magazin
Úgy tűnik, Harry herceg és Meghan Markle esküvője olyan lesz, mintha egyenesen az Instargramból lépett volna ki. Következzen néhány “bennfentes” információ a hercegi lakodalom részleteiről.  Tovább a cikkhez
“A legfontosabb, hogy nem szabad elszállni” – interjú Rosenstein Tiborral
2 hét

“A legfontosabb, hogy nem szabad elszállni” – interjú Rosenstein Tiborral

Írta:  •  Arcok
Idén a Volkswagen Dining Guide Év Étterme gálán egy nagyon különleges díjat is átadtunk: életmű díjat kapott Rosenstein Tibor. Sokszor beszélgettünk már vele, ami mindig nagy öröm, de az a legjobb, hogy még mindig tud újat mondani. Ezúttal pályája legjeiről kérdeztük. Tovább a cikkhez
Faux gras. Szentségtörés vagy forradalmi találmány?
2 hét

Faux gras. Szentségtörés vagy forradalmi találmány?

Írta:  •  Hírek
Akik szerint a vegánság nem más, mint hiszti, azok most ne olvassanak tovább. Tény azonban, hogy egyre több séf igyekszik kielégíteni a vegánok igényeit szerte a világban, és ezen nem azt értjük, hogy az étteremekben elérhető vegán menü is, hanem hogy mindez finom is tud lenni, és nem gyenge pótízekről szól. Tovább a cikkhez
Szó szerint csúcsgasztronómia: pop-up étterem az Everesten
2 hét

Szó szerint csúcsgasztronómia: pop-up étterem az Everesten

Írta:  •  Hírek
Láttunk már néhány elképesztő pop-up helyszínt, mégis azt gondoljuk, tudunk még újat mutatni a témában. A Mount Everest, a csúcsok csúcsa azúttal nem emberéleteket követel, hanem kulináris élményekre csábít. Tovább a cikkhez
Kóstolja, felség! A királynő megint szakácsot keres
2 hét

Kóstolja, felség! A királynő megint szakácsot keres

Írta:  •  Hírek
Úgy tűnik, az angol királyi palotába nem is olyan könnyű szakácsot találni. Egy fél éve is megírtuk, hogy őfelsége konyhai erősítést keres, most azonban vagy azért, mert még mindig nem találtak megfelelő embert, vagy azért, mert akit találtak, nem vált be, ismét nyitott a pozíció. Tovább a cikkhez
Koreai répa, ami oroszul szólal meg – egy ikonikus saláta evolúciója
2 hét

Koreai répa, ami oroszul szólal meg – egy ikonikus saláta evolúciója

Írta:  •  Magazin
Az egykori Szovjetunió országaiban számtalan helyen találkozhatunk a morkovchával, vagy más néven koreai sárgarépa salátával. A név ne tévesszen meg senkit, valószínűleg a koreaiaknak nem ismerős a fehérborecetben és növényi olajban marinált, julienre vágott répa, amelyet korianderrel, vörös borssal és friss fokhagymával ízesítenek. Üzbegisztánban azonban garantáltan azonnal felismerik ezt az ételt. Tovább a cikkhez
Szegények eledele, gazdagok kívánalma, avagy hogyan küzdötte fel magát a fokhagyma az elitbe?
2 hét

Szegények eledele, gazdagok kívánalma, avagy hogyan küzdötte fel magát a fokhagyma az elitbe?

Írta:  •  Magazin
Ha fordítva ülnénk a lovon, simán tehetnénk fel úgy a kérdést, hogy vajon joga van-e megkívánni egy arisztokratának a parasztok eledelét! Mit tehet a nemes, ha nem bír ellenállni a fokhagyma zamatának? Természetesen trükközhet, hiszen neki mindent szabad. Tovább a cikkhez
Túl a boron: a borecet dicsérete
1 hónappal

Túl a boron: a borecet dicsérete

Írta:  •  Magazin
Korábban már írtunk arról, hogy a borecet méltatlanul mellőzött alapanyag a magyar konyhákban. Azóta a helyzet talán javult, azonban még mindig van mit népszerűsödnie ennek a különleges összetevőnek. Összegyűjtöttük hát jótékony hatásait, és mutatunk egy helyet, ahol – kis túlzással persze – komolyabban veszik, mint magát a bort. Tovább a cikkhez
Top