Image

Posts By Igor

Latest Posts | Írta: Igor
Kitömött állatfarmról és világ 33. legjobb étterméből is érkeznek séfek a Bocuse első napjára
2 évvel

Kitömött állatfarmról és világ 33. legjobb étterméből is érkeznek séfek a Bocuse első napjára

Írta:  •  Magazin
Kikkel versenyez a magyar séf, honnan jönnek, mire lehet számítani tőlük. Május 10-én kezdődik a Bocuse d’Or Europe döntő. Széll Tamásra szerdáig várnunk kell. Tovább a cikkhez
Széndesszert helyett rákos céklatekerccsel birkózott Kovács Zoli a 2 csillagos Aterában
3 évvel

Széndesszert helyett rákos céklatekerccsel birkózott Kovács Zoli a 2 csillagos Aterában

Írta:  •  Magazin
A 19-20. századi dicsőséges pamut- és textilipar bázisán szép új világot szövögető Tribeca (és Soho) sokat látott, gasztrobloggerek által is beizzított, jó szimatára mindig büszke népe, az üzletemberek és a művészvilág krémje egy emberként vetette rá magát a Manhattan üzleti negyedétől egy köpésre, 2012 márciusában nyílt Aterára. Tovább a cikkhez

Mandulától a Bocuse d’Orig – így készül Molnár Péter a Bocuse-selejtezőre
3 évvel

Mandulától a Bocuse d’Orig – így készül Molnár Péter a Bocuse-selejtezőre

Írta:  •  Arcok

Mindenképpen el akartuk kapni a hétvégi Bocuse-selejtezőre készülő egyik hazai szakácsot, hát, hogyha sikerül kiimádkoznunk belőle valami jó kis spoiler veszélyes dolgot. Molnár Péter erre több okból is jó alanynak tűnt. Fiatal (28 éves), csomó jó helyen dolgozott (például Mandula – sous chef, 67 – rotisseur pálya, Mala Garden – hidegkonyha, Chateu Visz – cukrász), …

„Minden a szexről szól. Kivéve a szex. A szex a hatalomról” – interjú a Főzni szexi szerzőjével
3 évvel

„Minden a szexről szól. Kivéve a szex. A szex a hatalomról” – interjú a Főzni szexi szerzőjével

Írta:  •  Arcok
Csomó jó szakácskönyv jelent meg az utóbbi időben és még jönni is fog pár. A bőséges termésből mi most egy olyat emeltünk ki, melynek a szerzője az első „gasztro bloggerina” nemzedék (tagjai többek között Mautner – Chili & Vanilia – Zsófia, Vrábel – Dolce Vita – Kriszta, Havas – Lila Füge – Dóra, Libor – Limara Péksége – Mária) egyik oszlopos tagjához, Déri – Házisáfrány – Szilviához kapcsolódik, aki (szerencsére) nem hazudtolja meg önmagát. Már könyvének borítójával sem. Lehet, hogy egy gasztro oldalhoz képest a kelleténél többet beszélünk majd a szexről, de hát…azt is kell. Tovább a cikkhez
Meglepi sört főzetett, rögtön négy fajtát az Év Sörfőzdéjével a Rosenstein
3 évvel

Meglepi sört főzetett, rögtön négy fajtát az Év Sörfőzdéjével a Rosenstein

Írta:  •  Magazin
Pár nappal ezelőtt egy Rosensteines sajtóközleményt kaptunk, az állt benne, hogy Vétek György írt egy Sörkönyvet és Baracskay Angéla mellett Rosenstein Robi is közreműködött a dologban.  Felhívtuk Robit és egy még izgalmasabb dologra derült fény. A címben már lelőttük a poént, de azért lent cizelláljuk. Tovább a cikkhez
Jön a MENÜ második része – külföldön is terítenek
3 évvel

Jön a MENÜ második része – külföldön is terítenek

Írta:  •  Magazin
Tavaly hatalmas sikert aratott a Laki Eszter-Mihály Kamilla-Glódi Balázs trio MENÜ című kötete. Nagyon szép volt, személyes volt, izgalmas megközelítést használt, mindenki tapsolt, mi is, nagyon. Nem volt kérdés, hogy lesz folytatás. Igazából már az első készítése alatt fejben a második íródott. Alig bírtuk kivárni, gyakran kérdezgettük a szerzőket, hogy mondjanak már valamit, de még nem aktuális – jött a válasz. Egészen mostanáig. A december elején megjelenő második könyv több olyan szereplőt mutat be, akikért több ezer kilométert kellett utazni. A szerzőket kérdeztük.   Tovább a cikkhez
Észak-Anglia egykori legjobb magyar séfjének ilyen a hamburgere
3 évvel

Észak-Anglia egykori legjobb magyar séfjének ilyen a hamburgere

Írta:  •  Gourmet
  Talán még emlékszünk Pusztai Gáborra, aki két és fél évvel ezelőtt kikiáltatott Észak-Anglia legjobb séfjének, illetve, hogy egészen pontosak legyünk az Északkelet-Anglia Szakácsa jól hangzó címét nyerte el. Tovább a cikkhez
A világ legfontosabb gasztrofotós díjáért egy magyar is versenyben van
3 évvel

A világ legfontosabb gasztrofotós díjáért egy magyar is versenyben van

Írta:  •  Arcok
Október 22-25. között rendezik meg a világ egyik legfontosabb gasztrofotó fesztiválját Dániában. A rangos mustra történetében először magyar is versenyez a fődíjért. Pintér Árpádot kérdeztük. Tovább a cikkhez
Michelin-csillagos piacozás New York-ban
3 évvel

Michelin-csillagos piacozás New York-ban

Írta:  •  Magazin
Kovács Zoli pár hónappal ezelőtt nagy vállalást tett: ha törik, ha szakad végigsztázsolja New York Michelin-csillagos éttermeit.  Tovább a cikkhez
Név: Oláh Roland, foglalkozás: séf, helyszín: USA
3 évvel

Név: Oláh Roland, foglalkozás: séf, helyszín: USA

Írta:  •  Arcok
Oláh Roland lassan tíz éve az Egyesült Államokban gürizik nap mint nap. Megfordult igen jó helyeken, Michelin-csillagosokban, de a legbüszkébb a jelenlegi munkahelyére és a csapatára. Jó hosszan beszélgettünk vele elindulásról, kinti újrakezdésről, hétköznapokról, igyekeztünk magyarországi kapaszkodókat keresni – már ahol lehetett.  Tovább a cikkhez
Top