Image

Posts By Haranghy Orsolya

Latest Posts | Írta: Haranghy Orsolya
Budapest újhullámos kávézóival foglalkozott a Vogue
14 óra

Budapest újhullámos kávézóival foglalkozott a Vogue

Írta:  •  Hírek

A Vogue angol nyelvű online kiadásán cikk jelent meg tegnap Budapest újhullámos kávézóiról, vagy ahogyan ők fogalmaztak Facebook-oldalukon: a “harmadik hullám” idejét élik fővárosunk kávézói. A szerző a Centrál kávéháztól indítja a cikket, a végén pedig olyan, a belvárosi pörgésből kieső újhullámos kávézókat is ajánl, mint például az idén tavasszal nyílt budaörsi Majort vagy a …

4000 befőttes üveg esztétikája
22 óra

4000 befőttes üveg esztétikája

Írta:  •  Hírek

Jégbarlang a közepén egy jégcsappal – ez talán a leggyakoribb asszociáció Oslo reptéri bárját megpillantva. Messziről nézve nem is gondolnánk, hogy a jeges látvány több ezer befőttes üvegnek köszönhető. A Snøhetta nevű norvég belsőépítészeti cég kapott megbízást az oslói reptér bárjának megtervezésére. A dizájnerek múzsái egy régi norvég márka befőttes üvegei voltak: több, mint 4000 …


Amerikából jöttem: Litauszki Zsolt újra itthon
2 nap

Amerikából jöttem: Litauszki Zsolt újra itthon

Írta:  •  Hírek

Újabb nagy nevű séfünk tért haza. Míg Bicsár Attila Floridából, Litauszki Zsolt Costa Ricáról jött vissza. Zsoltnál kíváncsiskodtunk, hogy merre tovább itthon. Tavaly augusztusban nem kis meglepetést okozott a hír, hogy Litauszki Zsolt családjával Costa Ricára költözik. A Zsidai-éttermek kreatív séf posztján Lutz Lajos váltotta. Háromnegyed év közép-amerikai munka után ismét Budapesten bukkant fel a séf, mégpedig …

Kolumbiai nő nyerte el a baszk kulináris világdíjat
3 nap

Kolumbiai nő nyerte el a baszk kulináris világdíjat

Írta:  •  Hírek

Leonor Espinosa a Funleo nevű alapítványán keresztül dolgozik azért, hogy a drogháborúk pusztítását még ki nem hevert Kolumbia egy élhetőbb ország legyen. A napokban Mexikóvárosban adták át a Basque Culinary Center világdíját. Világszerte befolyásos gasztronómusok olyan személyiségeket jelölnek a díjra, akik a társadalom, illetve egyes társadalmi csoportok helyzetének jobbításán dolgoznak. Idén Leonor Espinosát tüntették ki, …

Roppanjon, olvadjon, folyjon: a Tetovált Séf tanácsai sajtgrillezéshez
3 nap

Roppanjon, olvadjon, folyjon: a Tetovált Séf tanácsai sajtgrillezéshez

Írta:  •  Gourmet

Serényi Zsolt, avagy a Tetovált Séf. Grill- és barbeque-függő. Annyi mindent megtudhattunk már tőle a húsok sütéséről az elmúlt években, hogy most kifejezetten a sajtokról kérdeztük.   Érdemes-e egyáltalán sajtot grillezni? Egyesek a sajt elpazarlásának tartják. Hát, persze! Hiszek a sült sajtokban. A saját éttermemben is sütök camembert és füstölt sajtot is. Salátákhoz is kiváló feltét, …

7 tipp ételfotózáshoz – szigorúan nem profiknak
4 nap

7 tipp ételfotózáshoz – szigorúan nem profiknak

Írta:  •  Hírek

Előre szólunk: nem a profik képeiről, pláne nem fotóművészetről lesz szó, hanem napjaink egyik reflexszerű tevékenységéről, az ételfotózásról. Pár szempont, amit ha figyelembe veszünk, jó lesz viszontlátni azt a bizonyos terített asztalt, amit szerettünk volna megörökíteni. Megtalálni a legjobb fényt Azok a bizonyos tökéletesen szép fotók tökéletes bevilágítással – derítő használatával készülnek. Ennek híján bátran támaszkodjunk …

Méltó hazatérés: Bicsár Attilával a Sauska 48-ban beszélgettünk
5 nap

Méltó hazatérés: Bicsár Attilával a Sauska 48-ban beszélgettünk

Írta:  •  Gourmet

Jó modorú, halkszavú. Példamutató abban (is), hogy nem hangos szóval, lekezelő stílussal vívta ki a tekintélyét. Választékosan fogalmaz, élmény vele beszélgetni. Volt is miről. Bicsár Attilával hazatérésről, kapuzárási pánikról, “felszabadult falusi gourmet konyháról” beszélgettünk a Sauska 48 frissen debütáló tányérjai mellett. Hogy érzed magad újra itthon? Két hónapja érkeztem. Remekül érzem magam, bár itt, Villányban ez nem is nehéz. Új …

“Hygge” az asztalnál – mit érdemes ellesni a boldog dánoktól?
5 nap

“Hygge” az asztalnál – mit érdemes ellesni a boldog dánoktól?

Írta:  •  Magazin

Egyre gyakrabban hallani a dán “hygge” kifejezést. Mondhatjuk, hogy az egész világot izgatja, vajon mit is csinálnak olyan jól a dánok, amiért évről évre a földkerekség legboldogabb nemzeteinek dobogósai között találjuk őket. De mi is tulajdonképpen a hygge? Az ENSZ kezdeményezésére készült el idén tavasszal már ötödik alkalommal az a nemzetközi jelentés, amely a Föld …

Hősünk: Gordon Ramsay Hawaii pizza evésre vetemedett
6 nap

Hősünk: Gordon Ramsay Hawaii pizza evésre vetemedett

Írta:  •  Hírek

48 órán belül sikerült mozgósítania a rajongókat Gordon Ramsay-nek. Ezúttal érthető volt a szidkozódása: a leginkább utált ételéből evett – és nem magáért tette ezt. Ramsay az Instagramon hirdette meg akcióját: nyilvánosan megígérte, hogy hajlandó lesz megenni az általa leggyűlöltebb ételt, a Hawaii pizzát, ha 48 órán belül sikerül 500 jótékony rajongójától adományt összegyűjtenie a Great Ormond Street …

Pamela Anderson vegán pop-up éttermet nyitott a francia riviérán
2 hét

Pamela Anderson vegán pop-up éttermet nyitott a francia riviérán

Írta:  •  Hírek

80 euróért kóstolhatjuk Pamela Anderson háromfogásos vegán menüjét, amiért még az óceánt sem kell átszelnünk. A Saint-Tropez melletti Ramatuelle-ben nyílt meg múlt héten a La Table du Marché by Pamela. Az ötvenéves modell-színésznőről már jó ideje tudni lehet, hogy vegetariánius (talán időközben már vegán is lett?) és állatvédő aktivista, a PETA kampányaiban is többször feltűnt …

Top