Image

Posts By Zacsek Ágnes

Latest Posts | Írta: Zacsek Ágnes
“Mindkettő a szájban kapja meg az ízét” – jó szó és jó étel Lackfi Jánossal
3 évvel

“Mindkettő a szájban kapja meg az ízét” – jó szó és jó étel Lackfi Jánossal

Írta:  •  Arcok
Nyolcadik alkalommal rendezi meg a Petőfi Irodalmi Múzeum október 15-18. között a Budapest Transzfer fesztivált, mi pedig idén olyan szerencsés helyzetben lehetünk, hogy a téma nem más, mint a gasztronómia, vagyis a „Konyha-nyelv”. A szervezők célja, hogy a kortárs irodalom és a gasztronómia közös kapcsolódási pontjait vizsgálgassák – ami lássuk be: bőven akad. Tovább a cikkhez
Bábok csapolnak a Duna-korzón – Kész a #Marionett Craft Beer House
3 évvel

Bábok csapolnak a Duna-korzón – Kész a #Marionett Craft Beer House

Írta:  •  Arcok
Ki ne álmodott volna egy saját vendéglátóhelyről, ráadásul a Duna mellett, ahol még a bérleti díjat is fizetik helyette? A Budapest Marriott Hotel májusban kiírt, „Vágj bele életed vállalkozásába” pályázata ezt ígérte a nyertesnek, aki végül egy varázslatos zsinórpadlást álmodott oda, forgópulttal és a sörcsapoláskor magukat produkáló marionettbábukkal. A #Marionett Craft Beer House kézműves söröket és újraértelmezett hentesételeket kínál, a design és a koncepció pedig teljes mértékben a győztes, az „Élesztős” Tóth Imre és csapata fejéből pattant ki és került megvalósításra. Mindenképpen figyeljük a bábuk reakcióját, mikor sört kérünk a pultnál! Tovább a cikkhez

“Mondd azt, hogy kérek egy steamboo-t!” – Szabó Győző a Belvárosi Piacon nyit
3 évvel

“Mondd azt, hogy kérek egy steamboo-t!” – Szabó Győző a Belvárosi Piacon nyit

Írta:  •  Arcok
Szabó Győzőt a színészeten kívül a főzés hozza meditatív állapotba. Egy hónap múlva nyitja meg első gasztrohelyét, ahol európai-ázsiai fúzióját, gőzzel párolt keleti jellegű falatkáit kóstolhatjuk meg a Belvárosi Piac (Hold utcai vásárcsarnok) felső szintjén. Győzőt az ételhez és a főzéshez való viszonyáról és a steamboo-ról kérdeztük. Tovább a cikkhez
Villamossal, busszal, trolival érkezik az új magyar street food
3 évvel

Villamossal, busszal, trolival érkezik az új magyar street food

Írta:  •  Magazin

Végy egy villamost, buszt, trolit, zsugorítsd össze, tologasd, kínálj róla egy bagel-szerű péksütit. Helyben vagyunk: ez a Budapest Bakering koncepciója. Ring lesz ’A’ magyar street food? Képzeljük el, hogy éhesen ácsorgunk egy tömött bulinegyedben, sehova nem férünk oda, vagy reggel rohanunk a munkába, és semmi másra nem vágyunk, mint hogy gombnyomásra odaguruljon elénk egy kocsi, …

Nyit Magyarország első kizárólag filterkávés helye
4 évvel

Nyit Magyarország első kizárólag filterkávés helye

Írta:  •  Hírek
Balázsi Péter és Dia egyike azoknak, akik nagy szerepet játszottak az újhullámos kávézók hazai elterjedésében, és az elsők között nyitottak speciality kávézót. Pár napja hívták életre a Brewing People elnevezésű kezdeményezést. Közben nyitják a harmadik Melbourne-kávézójukat, ahol csak filterkávét árulnak majd. Interjú Balázsi Péterrel, a My Little Melbourne Coffee tulajdonosával. Tovább a cikkhez
Minden, ami fontos: kultúra, nemzetközi jelenlét, gasztronómia
4 évvel

Minden, ami fontos: kultúra, nemzetközi jelenlét, gasztronómia

Írta:  •  Arcok
Lakáséttermet vezetett, az A38 éttermét irányította, majd jött az Ötkert, aztán a TERMINAL és a Kerala Dosa. Zeibig Márton mindig a határterületeket keresi, ahol a gasztronómia találkozik a kultúrával. Tovább a cikkhez
A türkizkék ételautó és az indiai palacsinta
4 évvel

A türkizkék ételautó és az indiai palacsinta

Írta:  •  Magazin
Amikor egy mumbai-i néni beszalad egy food truck-ba, hogy lelkesen sütögessen a szakáccsal, annál nagyobb elismerésre nincs is szükség. A nyár egyik slágere volt a Mika Tivadarban állomásozó „étteremkocsi”, a Kerala Dosa. Zeibig Mártonék ugyan pár napja lehúzta a rolót, de szerencsére nem véglegesen. És még az is lehet, hogy nem húzzák magukra a dunyhát, ahogy eredetileg gondolták, tárgyalások zajlanak ugyanis a téli nyitva tartásról. Már látjuk magunkat, ahogy forralt bor mellé dél-indiai töltött lepényt nyomunk. Tovább a cikkhez
Top