Image

Posts By DiningGuide

Latest Posts | Írta: DiningGuide
Így készülnek a sztárséfek a kávé és a csúcsgasztronómia randevújára
1 óra

Így készülnek a sztárséfek a kávé és a csúcsgasztronómia randevújára

Írta:  •  Hírek, Egyéb

Február 23-26. között, második alkalommal várja a gasztronómiai iránt érdeklődő közönséget a budapesti Nespresso Atelier. A Nespresso és a Dining Guide közösen, Magyarország topséfjeivel együtt hívta életre a rendezvényt, amely az atelier francia szó jelentéséhez hűen egyfajta műhely lesz: a vendégek nemcsak kávé által ihletett csúcsgasztronómiai fogásokat kóstolhatnak, hanem betekintést nyerhetnek azok elkészítésébe is A napokat 3 …

GIANNI: “AZ OLASZ KÁVÉ NEM EZ!”
1 nap

GIANNI: “AZ OLASZ KÁVÉ NEM EZ!”

Írta:  •  Magazin

Magyarországon a kávékultúra a kávéfogyasztás ültetett formája, ahol a lágyító ízű tejtermékek egyre sűrűbben találkoznak a kávéval. Azokhoz a nagyon savas kávékhoz és ahhoz a fajta, a citrusos ízvilágot kiemelő pörköléshez, ami ma Magyarosrszágon is divat, a tej jó. Meg tudom érteni, hogy ezekhez a kávékhoz elterjedt a tejtermékek párosítása, de Olaszország, az olasz kávé …

Bonsaiból sört? Miért ne?
3 nap

Bonsaiból sört? Miért ne?

Írta:  •  Hírek

Az összes különleges ízesítésű sör elbújhat a bonsai-sör mellett, amit két brazil sörkészítő palackozott formában már piacra is dobott. A Sao Paolo mellett található Heroica sörfőzde tulajdonosai először csak játékból, maguknak készítettek szokatlan ízkombinációval söröket. De nem álltak meg a borsos, a citromos, és a kokalevéllel ízesített sörnél – pedig ezek is meglepő variációk, különösen az …

Hamarosan itt a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz!
4 nap

Hamarosan itt a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz!

Írta:  •  Arcok, Magazin, Hírek

A Volkswagen – Dining Guide TOP100 2017-es kiadványához az előző évben újragondolt tesztelési és értékelési rendszert használta a Dining Guide. Ennek lényege, hogy olyan külföldi értékelőt és ítészt kérnek fel a végleges sorrend és az év étterme cím megítélésére, aki a magyar gasztronómiától teljesen független. A Dining Guide idén tizennegyedik alkalommal fogja átadni az Év Étterme …

A legfranciább francia sajt – Camembert de Normandie
5 nap

A legfranciább francia sajt – Camembert de Normandie

Írta:  •  Gourmet

1926. március 14-én egy ismeretlen férfi kopogtatott a vimoutiers-i Gavin gyógyszertár ajtaján. A New Yorkból érkezett orvos azért hajózott át az óceánon, hogy egy 1761-ben született normandiai parasztasszony sírja előtt lerója tiszteletét és egy méltó emlékmű alapítását kezdeményezze. Az amerikait Dr. Joseph Knirimnek hívták. Évekkel korábban hosszú hónapokig szenvedett emésztési problémáitól, amikor is az egyetlen tápláléka, …

A srác, aki a Noma foragere volt
6 nap

A srác, aki a Noma foragere volt

Írta:  •  Magazin

Elijah Holland 26 éves ausztrál srác. Kigyúrt, tetovált – mellesleg pedig séf és forager, azaz erdők-mezők növényeinek ismerője és gyűjtője. Az ő feladata volt, hogy a Noma ausztráliai éttermét ellássa – szó szerint – mindenféle földi jóval. Botanikus, illetve kertész szülők mellett nem nehéz a növények ismerőjévé válni, nem is meglepő, hogy 23 évesen már …

Topséfek az év legjobban várt gasztro-performanszán
7 nap

Topséfek az év legjobban várt gasztro-performanszán

Írta:  •  Magazin

Michelin-csillagos magyar és olasz séfek, tökéletes étel- és italpárosítások, valamint különleges alkoholos kávékoktélok várnak ránk a Nespresso Atelier rendezvénysorozaton, amelyet idén második alkalommal rendeznek meg Budapesten. 2017-ben a Nespresso és a Dining Guide közösen, Magyarország topséfjeivel együtt hozta létre a nagyszabású rendezvényt, ami február 23-26. között immár egy négynapos programsorozatot jelent. Az atelier francia szó, …

Éjszakai sütifutár
7 nap

Éjszakai sütifutár

Írta:  •  Magazin, Hírek

Seth Berkowitz igazán leleményes diákja volt a Pennsylvania Egyetemnek. 2003-ban a kollégiumi szobájában alapította meg sütikiszállító cégét “inszomniásoknak” Insomnia Cookies néven. Ez persze csak egy találó duma, nyilvánvalóan nem az alvászavarosokra specializálódott az éjszakai sütifutár cég. Mottójuk a “Baked right, late night” ráadásul egy szuperlaza szöveg, ami azt is jelenti, hogy “jól átsütve, késő éjszaka”, …

Zenés variáció brunch témára
1 hét

Zenés variáció brunch témára

Írta:  •  Magazin

A brunch mint műfaj szerencsére nálunk is népszerű és elterjedt, Budapesten egyre több vendéglátóhelyen választhatjuk a villásreggelinek ezt a divatos formáját. Szeretünk olyan, igazán eredeti ötletekre bukkanni, mint amilyen a Katona József Színházé, ahol a brunch-ot kellemes jazz zene kíséri élőben. A Katona József Színház előcsarnoka, az itt működő bolt és kávézó nemcsak az előadások …

Carnevale és farsang – ahogy Gianni meséli
1 hét

Carnevale és farsang – ahogy Gianni meséli

Írta:  •  Magazin

  A karneválhoz éppúgy köze van Itáliának, mint a pizzához. A carnevale (karnevál) szelleme Mátyás nápolyi feleségével, Beatrix királynővel érkezett el Magyarországra és Beatrix cukrászai hozták el a farsang ételét, a zsírban sült fánkot is. Az arisztokrácia körében népszerű olasz carnevale elnevezés helyett Magyarországon végül egy bajor-osztrák jövevényszó, a farsang terjed el a Vízkereszttől a …

Top