Image

Posts By DiningGuide

Latest Posts | Írta: DiningGuide
Elégedetten zárta a magyar csapat az első versenynapot a Bocuse d’Oron
8 óra

Elégedetten zárta a magyar csapat az első versenynapot a Bocuse d’Oron

Írta:  •  Hírek
Nyugodtan, magabiztosan és bonyodalmaktól mentesen dolgozott Széll Tamás és a magyar csapat a Bocuse d’Or első versenynapján. Több, mint háromszáz magyar szurkoló drukkolt a lelátón. Jó nap volt a mai. Tovább a cikkhez
Ez már hivatalos! Ezt főzi Széll Tamás és a magyar csapat a Bocuse d’Oron!
17 óra

Ez már hivatalos! Ezt főzi Széll Tamás és a magyar csapat a Bocuse d’Oron!

Írta:  •  Hírek

Íme, ezeket az ételeket készíti el a magyar csapat a Bocuse d’Or lyoni döntőjének első napján.  Vegán téma Betekintés a magyar konyha kultúrába & történelembe Menünkben fellelhető Tokaji bor, Tokaji ecet, tökmag, erdei medvehagyma, zeller, magyar szarvasgomba & paprika „Gyökerek & Levelek alatt” Grillezett zeller, magyar szarvasgomba, savanyított erdei medvehagyma & tökmag * Cékla, gombák, …

Porból lett: a Dr. Oetker beszáll a vendéglátásba
1 nap

Porból lett: a Dr. Oetker beszáll a vendéglátásba

Írta:  •  Hírek
Az élelmiszeripari óriás eddigi több mint 125 éves története során még nem próbálkozott saját hely működtetésével. Március elején a svájci Luzernben törik meg ezt a hagyományt, kávézót nyitnak látványsütödével, ahol többek között süteményeket, tortákat, kenyeret és pizzát fognak készíteni. Tovább a cikkhez
Aceto Balsamico Tradizionale – az igazi balzsamecet
2 nap

Aceto Balsamico Tradizionale – az igazi balzsamecet

Írta:  •  Magazin
 „Mindenki azt gondolja, hogy az olasz asztalokon csakis balzsamecet lehet, ami egy nagy tévedés! Az olasz asztalokon olívaolaj, borecet, só és bors szokott lenni. A balzsamecetet a világ különben is csak az 1980-as években fedezte fel, mert a séfek ekkortól kezdtek vele főzni. A készítők, többnyire előkelő családok, eredetileg nem is akarták kereskedelmi forgalomba hozni. Évszázadokon át csak ajándékba adták egymásnak.” – kezdi Gianni a balzsamecet körüli gyakori félreértéseink tisztázását. Tovább a cikkhez
Matrica helyett lézerrel cimkéznek
5 nap

Matrica helyett lézerrel cimkéznek

Írta:  •  Hírek
Az ICA svéd szupermarket igyekszik megszabadulni a műanyag cimkéktől, amennyire csak lehet. Nemrég egy merőben új eljárást vezettek be, lézerrel helyettesítik a műanyag csomagolást, információs matricát. Tovább a cikkhez
Sörlap és Michelin-csillag
5 nap

Sörlap és Michelin-csillag

Írta:  •  Hírek

A kézműves sörök és a fine dining éttermek közötti szorosabb kapcsolat mondhatjuk, hogy most van alakulóban. Az éttermekben mindig van egy-két sör az itallapon, de keveseknek van kifejezetten sörlapjuk, és gyakorlatilag senki, vagy csak nagyon kevesen ajánlanak kifinomult sör–étel párosításokat, pláne nem sörkóstolós programot. A New York-i Luksus étterem az egyetlen, amelyik úgy kapott Michelin-csillagot, …

Pubmatek: a világ leghosszabb kocsmatúrája
6 nap

Pubmatek: a világ leghosszabb kocsmatúrája

Írta:  •  Hírek
Négy matematikus két éven át dolgozott Anglia pubtérképének megalkotásán: azt tűzték ki célul, hogy az Egyesült Királyság összesen 24 727 pubját felfűzzék egy gigantikus kocsmatúra-útvonalra. Sikerült nekik. Tovább a cikkhez
Luxus a köbön: a világ legexkluzívabb gasztro utazásai
7 nap

Luxus a köbön: a világ legexkluzívabb gasztro utazásai

Írta:  •  Magazin
A luxus fogalma a gasztronómiában sok mindent jelenthet. Elsőre bizonyára beugrik a kaviár–pezsgő páros, de újabban a luxus fogalma ezen a területen is eltolódott az exkluzivitás irányába: olyan élményt kapni, ami ritkaság, amihez nem lehet minden sarkon hozzájutni. Ilyenek például a kulináris utazások teljesen a mi ízlésünkre szabva. Mutatunk néhány igazán különleges élményt nyújtó programot. Tovább a cikkhez
Új mánia, a Buddha-tál
1 hét

Új mánia, a Buddha-tál

Írta:  •  Magazin
  Felmerülhet a kérdés, hogy vajon mi lehet olyan izgalmas a mély tálkában felszolgált ételekben, mégis ahogy a trendeket figyeljük, kitűnik, hogy a tálkás ételek lassan mániává válnak. Tovább a cikkhez
Megtaláltuk a legrondább gyümölcsöt: fásalma
1 hét

Megtaláltuk a legrondább gyümölcsöt: fásalma

Írta:  •  Hírek
Fásalma és faalma néven is fut ez az egzotikus gyümölcs, ami romlottnak, szinte rohadtnak tűnik, pedig nem az: így kell kinéznie frissen, éretten. Ritkán használt neve, az elefántcitrom egészen találónak tűnik rá. Tovább a cikkhez
Top