Hirdetés
Hirdetés

A Noma séfje iskolai menzán fog dolgozni

SZERZŐ: DiningGuide
2015. december 28.
Az előttünk álló évben szinte minden átrajzolódik a Noma háza táján. Mindazon túl, hogy Ausztráliába költöznek néhány hónapra, s ez idő alatt a „kistestvér”, a 108 veszi át a helyet, most még a séf személye is változik.
Hirdetés

Daniel Giusti ugyanis év végén visszatér szülővárosába, Washingtonba, hogy az eddigi 800 dolláros fogások helyett 3,07 dolláros porciókat adagoljon az iskolák menzáin. Most is radikális változtatásra készül, igazi reformerként akar ezen a színtéren is helyt állni. S hogy mennyire veszi ezt a főváros komolyan? Nagyon is. Sam Kass, a Fehér Ház egykori vezető politikai tanácsadója, aki maga is szakács, igyekszik a rengeteg kihívásban segíteni a fiatal séfet, aki nem kisebb lépéssel, mint az egész rendszert megváltoztatásával akarja a munkát kezdeni.
De a világhírű étterem azért nem marad séf nélkül. Helyét a kanadai Ben Ing veszi át, aki már tavaly óta a Noma csapatát erősíti, előtte pedig a szintén világhírű Eleven Madison Park-ban dolgozott.

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram