Hogyan kell ezt elképzelni? Bagale ehető léggömböket tálal, amelyekben ízesített levegő van. És hogy mennyire eredményes a kísérlet? Talán nem is kell hosszan magyarázni, elég annyi, hogy az Alinea, ahol Bagale executive chef, három Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Az étteremben igencsak komolyan veszik azt a szabályt, hogy az étkezésből élmény szülessen, és esetenként egészen meghökkentő meglepetésekkel állnak elő. A léggömb csak a kezdet, van olyan csokoládé desszert, amit a vendégek asztalánál állítanak össze, érdemes megnézni a videót. Az Alinea bizonyos időközönként Európában és Miamiban is megjelenik.
Íme, egy egyperces videó Bagale degusztációs menüjéről, amelyben a léggömb is szerepel.
A kísérletező kedvű séfet pedig ITT lehet követni az Instagramon.