Igen, kék, mint a curaçao. A 11,5 százalék alkoholtartalmú bor indigókék színét a vörös és a fehér szőlő keverésének, valamint két organikus pigmentnek (indigo és antocián) köszönheti, amely a szőlő héjában található. A kék bor különböző spanyol szőlőkből készül, és nem köthető egyetlen bizonyos régióhoz.
A Giket néhány huszonéves fiatal alkotta meg, akik nem rendelkeznek semmiféle boros tapasztalattal, csak innovatív szemléletük ezúttal a bor felé fordult. Szerintük aki kék bort iszik, az nem csupán bort iszik, hanem magát az innovációt is. A kreativitást. Saját szabályokat állít fel. És újraértelmezi a tradíciót. Ha ők mondják...
forrás: huffingtonpost.com
