Igazi fekete szépség. Fekete a tolla hegyétől a karma végéig, az utolsó csontjától a szívéig...ez az egyedülállóan különleges baromfi tartja lázban a világot. A ritka fajta Indonéziából származik, és elegáns megjelenését egy fibramelanosis nevű genetikai rendellenességnek köszönheti, ami az albinóság tökéletes ellentéte. Az állat eredetileg Jáva szigetéről származik, misztikus erőt tulajdonítanak neki, és hagyományosan egy rituálé keretében fogyasztották. Az Ayam Cemanit státusz szimbólumnak tartották, ésa tradicionális gyógyszerek előállításában is használták. Egy helyi értékesítő szerint a vásárlók 90 százaléka a vére miatt veszi meg az állatot, mert a szinte fekete vér a hiedelem szerint szerencsét hoz.
A fekete baromfi kimondottan barátságos állat, nagyon szép és nagyon ritka, és ez természetesen az árában is megmutatkozik. Az Egyesült Államokban kb. 400 dollárért lehet hozzájutni. Amerikában különben már van is egy farm, ahol legálisan tenyésztik az eredetvédett állatot, amely iránt a séfek egyelőre moderált érdeklődést mutatnak.
forrás: finedininglovers.com