Bejelentkezés  |  Regisztráció   |   Hirlevél      

Első benyomás: <br>Mjam

Első benyomás:
Mjam

Felettünk a dombtetőn templom magasodik, a kertben fügefák nőnek, a konyhán vidámság, kreativitás, boldogság. Festői környezet, eltalált ízek, üde, friss és jó energiák, kedves kiszolgálás - ide még biztosan visszajövünk. »

Első benyomás: <br>Kozmosz

Első benyomás:
Kozmosz

Milyen a vegán street food? A Kozmosz mutatja. »

Első benyomás: <br>Baraka

Első benyomás:
Baraka

Újranyitott a Baraka a Dorottya utcai Dorottya Palace-ban. Ez már a harmadik lokáció. Jobb helyen nem is lehetne. Remélem véglegesen hazatalált. »

Első benyomás: <br>Spaletta

Első benyomás:
Spaletta

Érdekes köröket ír néha az élet. Kecskemét központjában áll egy több mint százéves ház, ami a múlt század elején sördepóként üzemelt. Aztán volt ez is, az is. Pár hónapja visszatalált önmagához. »

Első benyomás: <br>Zeller

Első benyomás:
Zeller

Jó, hogy van egy ilyen igazi szeretettel, őszinte lelkesedéssel, átlagon felüli kulináris hozzáértéssel menedzselt hely a városban, annak is egy elég meglepő pontján. Bátorság, kitartás, önbizalom mindezek megtérülni látszanak. Brávó. »

Első benyomás: <br>Végállomás Bistorant

Első benyomás:
Végállomás Bistorant

A Végállomás Bistorant rajta van a helyes vágányon. Tudás, szenvedély, megfelelő alapanyagok, technikai tudás megléte - ezekre nem lehet panasz. Még több bátorsággal az országos mezőnyben is előrébb törhetne. »

Első benyomás: <br>Fricska

Első benyomás:
Fricska

Már régóta váratott magára egy figyelmeztető fricska a jóllakottan megállapodott, babérjaikon trónoló önelégült magyar vendéglősökre, egy ébresztő fricska, nem agresszív, nem tolakodó, de azért csípős fricska, hogy ébresztő hölgyeim és uraim: van még min javítani, van még mit tanulni. »

Sörmustra

Sörmustra

Cikkek, receptek. Mindent a sörről. »

Porcellino Grasso
Firenze szökőkútja

Firenzében a Mercato Nuovón áll a neves barokk mester, Pietro Tacca bronz szökőkútja, ami után feltehetően ez a rózsadombi étterem kaphatta a nevét. A jelentése némi firenzei tájszólásban: dagi vadmalac.

Porcellino Grasso
Porcellino Grasso

Pár lépcsővel az utcaszint alatt barátságos és igencsak tágas, kockás abroszos olasz étterem, gazdag választékkal az étlapon és hozzáértő kiszolgálással. Családias légkör, a távolból talán a fatüzelésű pizza-kemence és a jellegzetes oregánó illata terjeng.

Ha egy olasznak mondott magyarországi étteremben jól öltözött olaszok is esznek, akkor ott biztos, hogy nagy baj nem lehet. Sokféle tésztát ettem már itt, a minőség kissé ingadozó, de alapvetően elmondható, hogy nagy igyekezettel készítik a klasszikus olasz fogásokat és az alapanyagok jók. Az agli olio, mint minden olasz pasta, nagyon sokféleképpen készíthető. Habár ezek csak bizonyos alapanyagok árnyalatnyi eltérését, hangsúlyait jelentik – itt kissé karakternélküli, mert hol a petrezselyem, hol a pepperoncino, hol pedig a fokhagyma mennyisége és egymáshoz való arányai nem kedvezőek.

De egészében barátságos, némelykor hamisítatlan olasz hangulat uralkodik az Ady Endre utca tájékán.

A tesztelés időpontja: 2008. november . A kritika az étterem akkori teljesítményét értékeli , amely azóta változhatott.



« Vissza a TESZTEK rovatba.
Típus:   étterem
Konyha nemzetisége, stílusa:  olasz
Tel.:  +36 1 886 7880
Nyitva:
   H-V:  12:00-24:00
Cím: 1024 Budapest, Ady Endre u. 19
5 hozzászólás galéria
Olvasói értékelés
11 szavazat alapján ratingkep

Árfekvés : pricekep


7 hozzászólás
Rendezés időrend, hasznosság szerint
05/25 - 23:43:28

Nemregen 4-esben vacsoraztunk es a charming pincer ratette a szomszed asztal konzumaciojat a mi szamlankra.....Termesztesen a penztargep volt a ludas. Ez (is) Abszurdisztan:-(

hasznos (447) | haszontalan (408) | sértő
07/24 - 19:07:59

Látod, van értelme a szigorú kritikának. Egyébként bármikor...:-)))

hasznos (602) | haszontalan (654) | sértő
5. virago
07/24 - 15:39:48

Ted - ritkán írok gasztrofórumban, mert szubjektív dolgokon vitatkozgatni annyira parttalan, de most nem állom meg, hogy ne ragadjak keyboardot.
A múlt szombaton délben ettem a Porcellinoban paradicsomos tengergyümölcseis rizottót a napi menüről, és egyszerűen tökéletes, mennyeien finom volt! Hatalmas feketekagylókkal és tökéletes garnélákkal, a rizotttó állaga, a paradicsomossága mind megkérdőjelezhetetlen volt.
Ha ennél jobbat csinálsz, a tűzhelynek hátat fordítva, azt szívesen megkóstolnám.

hasznos (625) | haszontalan (672) | sértő
4. Hapci
06/28 - 16:43:18

Nem pont erre a tartalomra gondoltam, de így legalább érthető, milyen élményekből táplálkozik a pontozás. :)
Óvatos duhaj vagyok, tengeri állatot legfeljebb barátaimnál vagy a saját éttermemben ennék. Rizottót is csak egyszer rendeltem a Porcellinoban... Azért értek abszolút pozitív élmények is, ezért bátorkodtam kérdezni. Többször kaptam friss articsókát a pizzámon, meg ettem néhány jó tésztát és egészen fantasztikus paradicsomlevest is.
Ezt az "alapbetően jó hely" minősítést a budapesti mezőnyre értettem...
A színvonal egyébként a - pár hónapos - nyitási időszakot követően érezhetően romlott, a pizzák felfújt, íztelen széle pl. legutóbb miszlikbe tört vágás közben

hasznos (640) | haszontalan (606) | sértő
06/28 - 16:18:44

Ritkán tesztelek felszólításra, de kétségtelen tény, hogy akaratlanul is többször jártam a nevezett étteremben, mint kellett volna. A békesség kedvéért nem közöltem a tapasztalataimat, mert úgy sem hitte volna senki, hogy ebben az üzletileg aránylag sikeresen működó étteremben milyen alacsony színvonalon teljesítenek.
Egy példát azért hozok arra, miért állítom, hogy reménytelen amatőrség és szélhámosság uralkodik az olasz éttermek piacán, de még ha csak azon, de általában az éttermi piacon.
Izompacsirta, pincérem, akinek mosolya legalább annyira kényszeredett, mint az én ismételt jelenlétem, azon kérdésemre, hogy a vegyes kagylós tészta jelentheti-e azt, hogy részemről csak a vongole kagyló volna ezúttal érdekes, azt válaszolja, hogy nem hallott még a vongole kagylóról, de ha úgy kívánom, akkor mindent el fog követni, hogy teljesítse észtveszejtően különleges kívánságom és ebben megnyugodva, de szemlátomást feldúltan távozott, majd visszatért egy fekete kagylós tésztával, amiben a kagyló konzervből származott, de lagalább is antik pedigrével rendelkezett és a paradicsomos szósz, ha nem is tartalmazott ketchupot, de sikerült olyanná öregíteni, hogy sikerrel keltette azt az érzetet. Vettem a bátorságot, hogy erőművészem egyre fogyatkozó türelmét próbára téve jelezzem a megbocsájthatatlan anomáliát, majd azon örvendezve, hogy megúsztam verés nélkül, visszaküldtem a minősíthetetlen opuszt, amely az olasz magyar barátság azonnal ifelmondását eredményezte volna, ha nyilvánosságra hozom és rendeltem egy tenger gyümölcsei rizottót. Sajnos az élet ritkán produkál happyendet, és ezúttal sem cáfolta magát a sors: a rizottó 100 sebből vérzett, félkézzel, hátat fordítva a tűzhelynek bármikor csinálok jobbat. Se a rákok, se a rizs, szó szerint semmi nem stimmelt. perszen értem én, hogy a kellemes terasz, a lágy esti szellő, a rózsadombi közönség drága parfümtől illatozó duruzsolása, a bejáratba ferdén beparkoló Range motorházának pattogó hangot adó kihülése jó érzéssel tölti el a bágyadt közönséget, amikor végig gondolják fáradságos hetüket és megérdemelt becsapásukért fizetnek az olasznak mondott étteremben. Business as usual... Mindenki érdeme szerint. Amíg ünnepelt helye lehet a városnak ez a minőség, addig nincs baj, bárki nyithat olaszt. Egy ismeretlen olasz faluban egy vak 80 éves házimámi betegen többre képes. Ezt kérted Hapci?

hasznos (665) | haszontalan (681) | sértő
2. Hapci
06/28 - 14:17:32

Ted Aprajev: nem érdemelne kicsit több pontot - vagy egy részletesebb tesztet - a Porcellino Grasso? Mint a szövegedből is kitűnik, ez alapvetően egy jó hely.
Túl sok számottevően jobb olasz étterem nincs is Budapesten, legfeljebb Fausto éttermei, Krizia, Toscana, talán a Mascalzone Latino (ott nem voltam).].

hasznos (725) | haszontalan (587) | sértő
06/28 - 12:14:58

A mascarponekrém felejthetetlen volt.

hasznos (648) | haszontalan (663) | sértő
Oldalak: 1

Rendelje meg a Larousse enciklopédia új kiadását kedvezménnyel!

Rendelje meg a Larousse enciklopédia új kiadását kedvezménnyel!

Újra kapható a Larousse Gasztronomia Lexikon. Nálunk 24 900 Ft helyett most 19 900 Ft-ért rendelheti meg! »

Top 10 torta Budapesten

Top 10 torta Budapesten

De hol lehet a legfinomabbakhoz hozzájutni? Erre kerestük a választ. »

Oreo tőkehal-<br>májas <br>zsidótojással

Oreo tőkehal-
májas
zsidótojással

Rosenstein étterem receptje

Rosenstein Robi nemrég New Yorkban csavargott, szívta, csak úgy szívta magába az inspirációt. A Gourmet Fesztiválon például Oreo tőkehalmájas zsidótojással „izmozott”. Sokan tömték. Így készítik. »

Algás uborkaszörp

Algás uborkaszörp

Wolf András és Fekete Antonio (Salon) receptje

Ugyan nem sültünk meg az idei Gourmet Fesztiválon, de így is nagyon jól esett a Salon itala. »

Csomós András

Csomós András

Csomós András az IKON-ban megtanulta, hogy illik óvatosan közelíteni a vendégekhez. Nem rohan ajtóstul a házba, nem akar gyorsan „népnevelni”, ellenben a humort, na, azt fontosnak tartja. A miskolci Dűlőben többek között ezzel szoktatja a vendéget a jóra. »

Értékelési szempontok    |    Impresszum    |    Médiaajánlat    |    Kapcsolat    |    Adatkezelési elveink