Chicago híres, 3-csillagos éttermében, az Alineában nem tányérokon érkezik. Sőt, magán az asztalon születik meg a varázslat.

Ez egy performansz, nagyon teátrális – fogalmaz a séf-tulajdonos, Grant Achatz. A provokatív és progresszív jelzőkkel illetett Alineában egy helyi képzőművésszel dolgoznak együtt, és az ízeken, formákon, illatokon és színeken kívül a vacsora alatt szóló zene is az élmény szerves részét képezi.

Talán mondanunk sem kell, hogy ez nem az éhség csillapításáról szól – pontosabban több érzékünkre hat a show a szemünktől a fülünkön át az ízlelésig. Avagy így is festhet (szó szerint) a mentás vattacukor, a posírozott áfonya, a rumos kávé redukció, a vaníliás joghurtpuding és az “epercsillámok” az asztalon.

A chicagói Alinea idén a 21. helyen végzett a World’s Best Restaurant listán. Egy vacsora ára fejenként 285 dollárnál, azaz körülbelül 77 ezer forintnál kezdődik.